Cultivando sistemas alimentarios resilientes en el Valle de San Luis

El Valle de San Luis abarca casi 8,000 millas cuadradas en el sur de Colorado, donde gran parte de la tierra en el valle alpino más grande del mundo provee tanto a la comunidad local como a personas en todo el estado y la nación. Son el segundo productor más grande de papas en Estados Unidos y el mayor proveedor de heno nativo para Colorado. Con el clima del desierto de alta montaña, los agricultores también cultivan alfalfa, cebada, trigo y verduras, además de criar ganado y utilizar sus tierras para pastoreo.

Dana Wood, la Gerente de Inversión Comunitaria de El Blueprint, visitó recientemente a varios socios en el Valle de San Luis que están centrando soluciones impulsadas por la comunidad para transformar sus sistemas alimentarios locales y abordar el hambre localmente. Esto incluyó a Valley Roots Food Hub, San Luis People's Market y Saguache Food Access Coalition.

Este es su ensayo fotográfico, destacando los esfuerzos de cada grupo para abordar el hambre y apoyar sistemas alimentarios resilientes en sus comunidades de Colorado:

El 21 de agosto, Dana se dirigió al Valley Roots Food Hub, con sede en el Valle de San Luis y el condado de Chaffee, y recorrió su almacén donde limpian y clasifican papas de granjas locales. También visitó cuatro de sus granjas asociadas, todas practicando agricultura regenerativa para salvar su suelo, combatir el cambio climático y reducir el uso del agua. Esto incluyó a Nissen Farms, LLC, que cultiva papas; White Mountain Farm con campos de quinua; San Juan Ranch, conocido por su carne de res; y Alpine Valley Mushrooms. El centro de alimentos se describe a sí mismo como el "eslabón entre productores locales y compradores locales a través de la agricultura apoyada por la comunidad (CSA), compras de comestibles en línea y distribución mayorista".

*Recorrido por el almacén de Valley Roots Food Hub donde limpian y clasifican una gran cantidad de papas.*

*Recorrido por granjas locales, todas practicando agricultura regenerativa para salvar su suelo, combatir el cambio climático y reducir el uso del agua.*

*Granjas en el valle alpino más grande del mundo proveen para personas localmente y en todo el país.*

*Valley Roots Food Hub sirve como un eslabón entre productores locales y compradores locales.*

Dana pasó tiempo con el Dr. Devon Peña y Linnette Ramírez del Mercado Popular de San Luis (San Luis People’s Market) el 22 de agosto de 2023. Compraron la tienda de comestibles más antigua y primera de Colorado, llamada R&R Market durante más de 150 años, en 2020. Mientras está en renovaciones, el mercado opera temporalmente desde un edificio anexo. Sus servicios para San Luis y las comunidades circundantes incluyen una despensa de alimentos, además de clases de cocina y para emprendedores de alimentos.

*El San Luis People's Market opera una despensa de alimentos, además de clases de cocina y para emprendedores de alimentos.*

*Dr. Devon Peña y Linnette Ramírez del San Luis People's Market*

*Algunos de los artículos de la despensa de alimentos disponibles en el San Luis People's Market.*

En su regreso a Western Slope, Dana visitó la Coalición de Acceso a Alimentos de Saguache (Saguache Food Access Coalition) el 22 de agosto. Operan una distribución móvil de alimentos que ofrece 10 paradas semanales en todo su gran condado rural y atienden hasta 40 personas durante cada visita. La coalición también es uno de los receptores del programa de Subvenciones de Asistencia a Despensas de Alimentos del Blueprint, que ha sido vital para su trabajo comunitario.